Tczewskie piwo powraca po 80 latach. Już za miesiąc piwo „Gryf” pojawi się w lokalnych sklepach i pubach

Przemysław Zieliński

W średniowieczu pisano o nim „pełnia radości”. Zasady warzenia i sprzedaży określało miejskie prawo. Ostatnia butelka wyjechała z lokalnego browaru przed wybuchem wojny. Teraz tczewskie piwo powraca.

Nie byłoby „Gryfa”, bo taką nazwę nawiązującą do herbu miasta nosi tczewskie piwo, gdyby nie grupa pasjonatów, która przed pięcioma laty połączyła swoje siły pod postacią Wolnego Browaru Tczewskiego. Odwołując się do tradycji zapisanej w wilkierzu, czyli zbiorze miejskich praw z końca XVI w. - który dawał prawo do warzenia piwa każdemu obywatelowi miasta posiadającemu własny dom - rozpoczęli warzenie piw domowych. Wreszcie postanowili wskrzesić tczewskie piwowarstwo i stworzyli plan powołania browaru kontraktowego.